DEINE REZEPTE bietet kreative, schmackhafte und gesunde Wege, um überschüssige Ernte oder auf DEINE ERNTE erworbene Lebensmittel zu verarbeiten.
Jeden Monat wird es neue Rezepte geben, die Ihnen die Möglichkeit geben, sich inspirieren zu lassen. Dabei können Sie die Rezepte sowie die Zutaten gerne Ihrem persönlichen Geschmack anpassen.
Die Rezepte der vorherigen Monate können Sie im Archiv finden.
Hallo,
mein Name ist Lea, ich bin eine Schulfreundin von Annalina und beschäftige mich seit einigen Jahren mit gesunder, aber trotzdem geschmackvoller Ernährung. Mir gefiel das Konzept von DEINE ERNTE von Anfang an und freue mich deshalb, dass ich mich mit DEINE REZEPTE einbringen kann.
Viel Spaß beim ausprobieren!
Es ist wieder Kürbissuppenzeit! Ich habe mir gedacht ich bringe in dieser Kürbissuppe noch ein anderes für den Herbst typisches und super leckeres und zudem gesundes Gemüse mitunter: die Rote Beete. Durch die Linsen und die Kokosmilch ist die Suppe extra cremig.
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: leicht
Außen eine knusprige Hülle aus Sesam, innen eine softe und unglaublich leckere Masse aus Kürbis, Kichererbsen und Gewürzen- so lassen sich diese Kürbisfalafel am besten beschreiben. Zwar ist dieses Rezept etwas zeitintensiver, doch es lohnt sich definitiv! Am besten schmecken die Falafel ganz frisch aus dem Ofen, serviert mit einem leckeren Dip.
4 Personen, ergibt etwa 20 Stück
Schwierigkeitsgrad: mittel
Der mit vielen leckeren im Ofen geröstete Kürbis und die Kichererbsen ergänzen sich mit dem frischen Blattspinat und den knackigen Walnüssen ideal zu einem leichten und dennoch sättigenden Salat. Abgerundet wird alles durch das raffinierte Dressing, den das Sesamöl einen einzigartigen Geschmack gibt.
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: einfach
Ich bin ein großer Liebhaber von cremigem Risotto. Die Kombination mit zarter Kürbissoße und einem Löffel frisch zubereitetem Mangold-Pesto passt nicht nur deshalb so gut zusammen, weil sie sich farblich perfekt ergänzt, sondern auch, weil dieses Gericht, durch den fantastischen Geruch von gebackenem Kürbis, eine kuschlige Herbst-Stimmung aufkommen lässt.
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: einfach
Aufwand: mittel
Zwar kling die Vorstellung von Zucchini in Brownies zunächst etwas abwegig, doch hat man die Bronies erst einmal probiert, würde man niemals auch nur vermuten, dass Gemüse in ihnen enthalten ist. Die Brownies sind so unglaublich schokoladig und eben gerade durch die Zucchini super locker und saftig, dass man gar nicht genug von ihnen bekommen kann.
für eine kleine Kastenform
Schwierigkeitsgrad: einfach
